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穿套鞋挖松露看蕭邦

今年1月29日，我應蕭邦品牌的主人Ka--Friedrich Scheufele夫婦之邀，和另外十多位全球各地的鐘表行家們一起，以“蕭邦摯友”的身份參加Scheufele家族在法國波爾多的私人酒莊聚會，也算是蕭邦今年新品的預覽。

從上海經巴黎飛到波爾多，連飛帶等快二十個小時了，然后還有兩個多小時的車程，幾乎就是一整天。一路睡了吃，吃了睡，居然也挺累的。走進古堡中的客房，第一眼看到的是一雙放在床頭的長筒套鞋！這是要干嘛？一翻說明書，才知道這雙Le Chameau駱駝牌橡膠雨靴可是工作靴中的“勞斯萊斯”啊:1927年成立于諾曼底，Le Chameau是獵人、葡萄園主、漁夫、尋寶人眾口一詞的“靴子王”。直到今天，每一雙招牌產品威靈頓長筒全地形靴都是用天然橡膠和天然皮革為原料，由老師傅手工制作，我們面前的常規系列產品，單價超過300歐元。300歐元？買雙套鞋？

按照邀請中的描述，我們的活動僅有一整天，但內容倒是滿滿的:挖松露、參觀酒莊、品美酒、古堡晚餐，好不容易找到夾在密集行程中的一行小字今年新表預覽。

第二天起個大早，吃早餐時看到大家都穿著靴子，相互都會意一笑。然后在ar--Friedrich Scheufele夫婦的率領下，在泥濘荒蕪的小樹林里，跟著帶有專門訓練的獵犬的挖松露人，忙活了大半天，總算找到了一只松露。經過這一折騰，才知道那雙套鞋必不可少，個別幾個沒穿長筒套鞋的都成了真正的“泥腿子”。

離開荒山上的松露園，我們移師Monestier La Tour酒莊，去嘗試那里出產的各種佳釀。2012年，karl-Friedrich Scheufele夫婦買下了Chateau Monestier La Tour酒莊，加入了列級波爾多生產商的行列。

當晚，在酒莊古堡中，蕭邦表的另一位摯友，波爾多本地著名大廚Tanguy Laviale在開放的廚房中為大家烹飪精美佳肴，而且每一道菜中都有松露點綴，配合各個年份的自家美酒，結束了精彩的一天。

整個行程中，看表被放在了參觀酒莊的間隙。在體驗了種植、采摘、壓軋、裝桶、釀造、裝瓶等各個環節之后，在品嘗各個種類、各個年份的精選葡萄酒的同時，蕭邦今年的新品一字排開呈現在簡單的長桌上。

沒有公關催促看表，沒有人拿手機拍照，大家都圍著長桌站著聊天。咋一口好酒，看一看新表，上手試一試，感嘆幾句，就傳給旁邊的人們。

久違了的彬彬有禮，這才真正能和上升為藝術品的腕表相提并論。大家似乎不是為鐘表而來，更像是多年前約定的一場盼望已久的密友聚會，只是大家交流的共同話題都會不知不覺地回到手表，回到蕭邦表。

在Chateau Monestier La Tour酒莊的長桌上，蕭邦陳列了今年6個系列的所有新品，不過有言在先:一，部分產品是prototype樣品，和最終產品會有一些差別；二，所有新表請勿拍照外發，請等待官方圖片在準許公布之后發布。